Menu
Στον ιδιόκτητο οικογενειακό χώρο που κατασκευάστηκε για να στεγάσει την αποθήκευση και πώληση κρασιού, μέσω της αντίστοιχης οικογενειακής επιχείρησης που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1950.
Το “Μηδέν Άγαν” έχει αναγνωριστεί τόσο τοπικά όσο και διεθνώς, όχι μόνο από χιλιάδες ικανοποιημένους πελάτες, αλλά και από παγκοσμίου φήμης τουριστικούς οδηγούς που έχουν αναφέρει την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών του (Lonely Planet, Rough Guide, National Geographic) καθώς και από μερικά από τα σημαντικότερα διεθνή μέσα ενημέρωσης όπως το BBC που το έχει συμπεριλάβει σε ένα αφιέρωμα στην Κρήτη, από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ίδρυσής του.
Το Μηδέν Άγαν έχει υποδεχτεί διακεκριμένα ονόματα από τον ελληνικό και διεθνή οινικό χάρτη, σε επίσημες εκδηλώσεις γευσιγνωσίας κρασιού που διοργανώνει από το 2002, τόσο στην κάβα όσο και στο Κέντρο Μεσογειακής Αρχιτεκτονικής μέχρι και το 2006.
Έχει προσφέρει πολλά στην ανάπτυξη της οινικής κουλτούρας στην Κρήτη, καθώς εμπνεύστηκε και διοργάνωσε έναν σημαντικό θεσμό που λειτουργεί δυναμικά από το 2007, τα ΟίνοΚρητικά – Ετήσια Έκθεση Κρητικού Οίνου, η οποία ανέδειξε τους κρητικούς αμπελώνες μέσα από τις γηγενείς ποικιλίες τους και αποτέλεσε ορόσημο στην αναγέννηση των Κρητικών Οίνων.
Τα Οινοκριτικά Παγκρήτια Πολιτιστική Εκδήλωση για το κρασί, που παρουσιάζει ΚΡΑΣΊ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ από επιλεγμένα για αυτό οινοποιεία προερχόμενα είτε από συνδέσμους Κρητικών οινοποιών, είτε από ανεξάρτητους ή νεοεισερχόμενους στο χώρο οινοποιούς. Τα ΟίνοΚρητικά έχουν πολιτιστικό, εκπαιδευτικό και ενημερωτικό χαρακτήρα και πάντα προσπαθούσαν να αναδείξουν τα ποιοτικά Κρητικά Κρασιά, καθώς και να φέρνουν κοντά όλους τους τοπικούς παραγωγούς, αλλά και όσους ασχολούνται με το κρασί στην Κρήτη, δίνοντάς τους ευκαιρίες για σύμπνοια και εξωστρέφεια.
Το Μηδέν Άγαν, Πρότυπη Κάβα Κρασιού στην καρδιά της παλιάς πόλης των Χανίων των Χανίων, το οποίο ιδρύθηκε το 2001, φιλοξενεί από το 2013 το Οινικό Κέντρο Κρήτης-Κέντρο Οίνου Κρήτης: Πρόκειται για ένα αστικό εκπαιδευτικό και γαστρονομικό σημείο γνωριμίας με τον ποιοτικό κρητικό αμπελώνα.
Οι ιδρυτές του Μηδέν Άγαν δημιούργησαν αυτόν τον μοναδικό χώρο με σαφή στόχο: να στρέψουν την προσοχή τόσο των ντόπιων κατοίκων, όσο και των επισκεπτών του νησιού.
1) στις γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών της Κρήτης,
2) στα κρασιά που παράγονται από αμπέλια που καλλιεργούνται στην Κρήτη
3) να μοιραστούν την εμπειρία της δύναμης της ταυτότητας και της γεύσης των εξαιρετικών κρασιών που παράγονται τόσο από μικρά, όσο και από μεγάλα οινοποιεία του νησιού.
4) Να προετοιμάσουν, όπως πάντα, το δρόμο για τις νέες προοπτικές του κρητικού κρασιού
Κρασιά από όλη την Κρήτη, όλες οι γηγενείς, αυτόχθονες ποικιλίες: Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βηλάνα, Δαφνί, Λιάτικο, Ρωμέικο, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι και άλλες, τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του κρητικού κρασιού, το αυθεντικό terroir κάθε περιοχής, η μοναδικότητα της κάθε ποικιλίας και οι διάφορες εκδοχές της, οι παραδόσεις που κάνουν το κρητικό κρασί τόσο μοναδικό, αλλά και οι προοπτικές του, αποτελούν το αντικείμενο έρευνας και παρουσίασης του Οινικού Κέντρου Κρήτης-Κέντρου Οίνου Κρήτης που φιλοξενείται στο Μηδέν Άγαν, μέσα από διαδρομή που περιλαμβάνει γνώση, ποικιλίες, ιστορία.
Εδώ, στο Οινικό Κέντρο Κρήτης -Κέντρο Οίνου Κρήτης, στην «καρδιά» της παλιάς πόλης των Χανίων, κοντά στο Ενετικό Λιμάνι, η γευσιγνωσία αντιμετωπίζεται ως εκπαιδευτική εμπειρία, έχει σχεδιαστεί για να συνδυάζει την απόλαυση με τη γνώση, πράγμα που αποτελεί τη συνειδητή φιλοσοφία του χώρου. Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν με κράτηση σε προσεκτικά επιμελημένες γευστικές εμπειρίες
Εκτός από γευσιγνωσία, το Οινικό Κέντρο Κρήτης -Κέντρο Οίνου Κρήτης είναι το ιδανικό σημείο εκκίνησης για την οινική σας περιπέτεια στην Κρήτη, καθώς παρέχει ολοκληρωμένες και ενημερωμένες πληροφορίες για όλα τα οργανωμένα ανοιχτά οινοποιεία σε όλο το νησί, με λεπτομερή καθοδήγηση για τοποθεσίες, προτεινόμενες διαδρομές, ώρες λειτουργίας, εγκαταστάσεις επισκεπτών, ετικέτες κρασιών, τοπικές ποικιλίες και πολλά άλλα.
Είτε είστε έμπειρος λάτρης του κρασιού είτε μόλις ξεκινάτε το ταξίδι σας στον κόσμο του κρασιού, αυτή η εμπειρία στο Οινικό Κέντρο Κρήτης-Κέντρο Οίνου Κρήτης θα εμβαθύνει την εκτίμησή σας για την οινοποιητική κουλτούρα του νησιού και θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Κρήτης, ακόμα και από οινοποιεία που δεν είναι επισκέψιμα.
